HARSHA COFFEE
地球と人々にハッピーな珈琲屋

HARSHA COFFEEとは

愛媛県鬼北町にあるHARSHA COFFEEは「地球と人々にハッピーな珈琲屋」をコンセプトに、珈琲で日常のささやかな幸せ時間を提供します。

店名のharsha(ハルシャ)はインド・サンスクリット語で「ハッピー」のことです。

日常。どんな時にコーヒーを飲みますか?

−休日の朝の一杯。

−ちょっとした仕事合間のひと休み。

−3時のおやつと。

−心(波動)を整える時。

−癒しのひと時。

−夜に、静かに嗜む。

時間帯やご気分など、人それぞれの暮らしのシーンに合わせて、当店の珈琲を選んでいただいています。

自家焙煎豆

使用する焙煎機はFUJI-ROYAL R101(1kg釜の半熱風)で、焙煎で扱う生豆は、農薬化学肥料不使用且つスペシャルティコーヒーです。スペシャルティコーヒーは、国内流通量の約10%の高品質豆を指します。なお且つ、栽培時の農薬や化学肥料を使用していない豆です。時には、一部農薬や化学肥料を使用する豆も扱いますが、焙煎豆のパッケージに表記をしてお伝えしています。

焼き菓子

あくまでコーヒーが主役であり、コーヒーを引き立てる和洋折衷な焼き菓子。コーヒーに合うスイーツを当店で手作りしています。

<主な原材料>
新潟県産の減農薬米粉
アーモンドプードル
きび砂糖
自家製ギー(無塩バターを弱火で水分と乳固形分(不純物)を取り除いたもの)
広島県呉市の藻塩 etc...

History

HARSHA COFFEE代表の篠﨑友(しのざきゆう)と申します。いつかおばあちゃんになったら珈琲屋ができたらなと思っていたのですが、ご縁で25歳の時にHARSHA COFFEEを作りました。2026年、3年目の珈琲屋です。心がけてしていることが、朝にシヴァナンダヨガと瞑想。日々、心身を整えてから珈琲屋を開けています!

2023.9 小屋でオープン
2024.12 元どぶろく製造所にリニューアル

オンラインストアは毎月限定オープンです

毎月2週間だけ、限定カートオープンしています。

限定にしている理由は、月替わりブレンドやお任せ3種のラインナップを切り替える準備をしているためです。
カートオープンのお知らせはInstagramで行なっています。ぜひフォローをお願いいたします!

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