お家カフェ便｜発酵あんこのガレットブルトンヌとドリップバッグ
¥3,300 税込
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お家でカフェ便
HARSHA COFFEEの焼き菓子とコーヒーをセットにした便です。
ご自宅用またギフト用にもぜひ。
発送日①3/11（3/10までのご注文）
発送日②3/18（3/17までのご注文）
到着まで1~3日かかります
・発酵あんこのガレットブルトンヌ 4個
分厚いクッキー＝ガレットブルトンヌに自家製発酵あんこを包んだ当店人気のスイーツです。発酵あんこに使用する黒小豆の風味はとても繊細で、米麹と合わせて8時間ほど発酵させて作っています。米粉を使ったガレットブルトンヌと絶妙に合います。コーヒーと一緒にご賞味ください。
原材料：自家製ギー（無塩バター）、減農薬米粉（新潟県佐渡ヶ島）、卵、藻塩（広島県呉市）、自然栽培黒小豆（北海道豊浦町礼文華）、米麹（愛媛県鬼北町）、きび砂糖、アーモンドプードル
賞味期限：発送日より７日、賞味期限に限らずお早めに召し上がりください
保存方法：冷蔵保存してください
・ドリップバッグ 8個
3月「サクラブレンド」
冬眠から目覚め春を感じる、
お花のような甘さとコクもある風味です
酸味：★★★☆☆
コク：★★★☆☆
甘さ：★★★★☆
香り：★★★★☆
余韻：★★★☆☆
内容量：焙煎豆100g
賞味期限：製造日より3ヶ月（粉の場合1.5ヶ月)
保存方法：開封後は風味を維持するため、直射日光を避けて保存してください
ブレンド比率
中煎りニエンイ（ブルンジ）40％
中深煎りゲラ農園（エチオピア）20％
中煎りセスマッチ（メキシコ）30％
深煎りサンタマリア・デ・ロールデス農園（ニカラグア）10％
ー珈琲情報ー
１｜ニエンイ（ブルンジ）
品種 ブルボン
精製 ウォッシュ
規格 G1
標高 1670m
栽培 基本的に無農薬栽培。必要に応じて化学肥料の使用あり
２｜ゲラ農園（エチオピア）
品種 在来種
精製 ウォッシュ
規格 G1
標高 1900-2100m
栽培 栽培期間中、農薬化学肥料不使用
３｜セスマッチ（メキシコ）
品種 ティピカ、ブルボン
精製 ウォッシュ
規格 SHG
標高 1000～1750m
栽培 栽培期間中、農薬、化学肥料不使用
４｜サンタマリア・デ・ロールデス農園（ニカラグア）
品種 カツーラ
精製 アナエロビックナチュラル
規格 SHG
標高 1300～1500m
栽培 栽培期間中、樹木のカビ対策として農薬を使用、必要に応じて化学肥料使用
ー お手入れ/取り扱い注意事項 ー
開封後は風味を維持するため、直射日光を避けて保存してください
ー 発送・注文に関する情報や注意事項 ー
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ー その他の情報や注意事項
ご注文後のキャンセルおよび返品は、一部お受けできない場合がございます。
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